السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته آنساتي سيداتي
في هذا الموضوع أقدم لكم وصفة شهية عبارة عن كراتان بالبطاطس و الكفتة
لن أطيل عليكم كثيرا في الكلام نبدأ على بركة الله
المقادير :
كيلو بطاطاس
2 بصلات
2 ضروس تومة
نصف كيلو كفتة
200 مل كريم فريش
2 فرماجات أو اي جبن اخر عندك
3 بيضات
كاس صغير حليب
القليل من الزيت
زيت بلدية
موطارد
صلصة الصوجا
بشاميل (2 م ك زبدة-2 م ك دقيق-كاس كبير حليب-شوية الجوزة-ملح-ابزار-جبن)
معلقة ص تحميرة
معلقة ص سكينجبير
نصف معلقة ص ابزار
معلقة ص كامون
شوية الخرقوم
ملح
قرفة
شوية المعدنوس
الهريسة
التحضير :
اول حاجة نأخذ البطاطاس و نقطعها قطع صغيرة و نسلقها مع القليل الملح و الزيت
هنا وجدت كاس حليب مع اي فرماج عندي و الموطارد مع كريم فريش وسر البنة القليل من السمن اقل من راس الملعقة و ملح و ابزار و الجوزة و وضعتهم على نار مهيلة
وأضفت عليهم البطاطاس المسلوقة و نخلط الخليط حتى يصير كالعجين
هنا جبت مقيلة ديالي متكونش كتلصق و درت فيها البصلة و الربيع و التوابل ديالي مع الصوجا و الثومة و الهريسة و خليتهم يتقلاو مع الزيت
هنا البصلة طلقات الماء و بدات كتدبل
جيت و حطيت الكفتة ديالي مع كاس ديال الما و خليتها تشحر حتى طابت
ملي طابت زدت عليها الزيت البلدية و خليتها تطيب حتى نشفات
طفيت البوطة على الكفتة و بديت كنحضر البشاميل
كندوب الزبدة و كنزيد الدقيق كنخلي كلشي يطيب عاد نزيد الحليب و الجبن و الملح الابزار الجوزة ملي يعقاد نطفي البوطة و نخليه يبرد
كندوب الزبدة و كنزيد الدقيق كنخلي كلشي يطيب عاد نزيد الحليب و الجبن و الملح الابزار الجوزة ملي يعقاد نطفي البوطة و نخليه يبرد
هنا سلقت البيض و قطعتو الى نصفين
جبت المول ديالي و بديت بالبشاميل
قسمت البطاطا الى نصفين و حطيت طبقة ديال البطاطا
وطبقة ديال الحشوة ديال الكفتة
ومن الفوق البشاميل و البيض
اخيرا زدت طبقة ديال البطاطا و البشاميل من الفوق
دخلتها الفران حتى تحمر
زدت ليها الفرماج محكوك
وهاهي وجدات الحمد لله بالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق