تحضير 'بسطيلة الدجاج' المغربية خطوة خطوة

بسم الله الرحمن الرحيم

و الصلاة و السلام على سيد نا محمد و على آله و صحبه أجمعين

وبعد

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

في هذا الموضوع سأشارككم طريقة تحضير البسطيلة المغربية المنزلية

خطوة خطوة و بالصور

لن أطيل عليكم أترككم مع 

المقادير:

2  دجاج وزن 2 كيلو غرام / 1 كيلو بصل 

كوب كزبره و بقدونس

12  بيضة نيئة/ قرفة / سكر / سمن / ملح / هيل

فلفل (ابزار)/ زنجبيل طازج مبشور/ ثوم / عصير الحامض / زعفران 

1  كيلو لوز مصلوق في الماء و منزوع القشرة و مقلي في زيت و مطحون ناعم شوي

3 اصبع زبدة

وورقة البسطيلة او المعروف باسم ‘الجلاش ‘

الطريقة

نضع الدجاج و التوابل في طنجرة الضغط مع البصل و مقدار كوب من الماء لانه اساسا البصلة فيها ماء كتير

بعد ما نلاحظ ان الدجاج أصب جاهزا نضيف 3 معالق سكر خشن على الدجاج و المرق و يترك يتخثر المرق

بعد ذالك نضع الدجاج جانبا و نحتفط بالمرق. 

بعد ما يتخثر المرق نضيف البيض النيئ مع التحريك الجيد حتى يجهز.

نفتت الدجاج شرائح و نضيف 2 معالق سكر ع اللوز و نحضر 'التغميرة' يعني خليط المرق و البيض.

ناخذ قالب الفرن مستطيل او دائري حسب الرغبة و ندهنها بالزبدة الذائبة، و نفرش ورق البسيطلة او 'الكلاش' في كل القالب و ندع الجوانب مثل الصور و تابعوا معي اولا نضع الدجاج

الطبقة الثانية تغميرة البيض و المرق

و الثالثة اللوز و ندهن بالزبدة

نسكر بالورق و تدهن بالبيض و الزبدة  و تدخل الفرن حتى تتحمر

و تزين بالطريقة متل ما في الصورة 

شهية طيبة للجميع

ننتظر تشجيعكم لإعطاء المزيد

ختاما

لاتترددي في تجريب الوصفات

و لاتنسي الإشتراك بقناتنا على اليوتيوب و متابعتنا على الفايسبوك و التويتر

إلى القاء

• تويتر
• فيسبوك
• جوجل +
• تمبلر
• بينتريست