جديدنا
recent

ضلعة البقر محشوة بالكفتة والشعرية الصينية


:المكونات

ضلعة الغنم
القليل من الملح
مائتا وخمسون  غرام من الشعرية الصينية
مائتا وخمسون  غرام من الكفتة
الزيتون الأخضر المقطع
ثلاثة  فصوص من الثوم
القليل من رأس الحانوت
القليل من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم الحارة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ثلاثة  أوراق سيدنا موسى
ملعقتين كبيرتين من الزبدة
البقدونس
البيض المسلوق

:الطريقة

ضعي الشعرية الصينية في  الماء المغلي لمدة 5 دقائق، قومي بتصفية الشعرية من الماء وتقطيعها

ضعي الكفتة في مقلاة مع الزيت والقليل من الملح والفلفل الأسود، امزجي المكونات جديا على نار هادئة حتى تذبل الكفتة، امزجي الكفتة مع الشعرية والزيتون الأخضر المقطع والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم الحارة وراس الحانوت وزيت الزيتون، امزجي الكل جيدا حتى تتداخل كل المكونات مع بعضها البعض جيدا، املئي داخل الضلعة بالحشوة المحصل عليها

اجمعي جوانب الضلعة بالخيط والإبرة ثم ضعيها في (الكسكاس) مع أوراق سيدنا موسى والثوم وقطع الزبدة، اتركي حتى تبخر لمدة ساعتين تقريبا إلى أن تنضج تماما، ثم خذي الضلعة ولفيها جيدا بورق الألمنيوم وضعيها في صينية الفرن، وذلك بعد أن تقومي بدهنها بالزبدة، أخرجيها من للفرن بعد مرور 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا

ضعي الضلعة في طبق التقديم وهي ساخنة مرفوقة بالبيض المسلوق وأوراق البقدونس وسلطة الخضر 






نتمنى ان ينال الموضوع إعجابك
ولا تبخلي علينا بتشجيعاتك من خلال الردود و اللاايكات
في أمان الله
hala ragane

hala ragane

مجلة إلكترونية للمرأة المغربية العربية بامتياز هو أفضل موقع نسائي بالمغرب و العالم العربي يهتم بجمال وأناقة الأنثى، ووصفات الحلويات و شهيوات المطبخ المغربي و العربي و العالمي، تطرح كذالك قضايا ونصائح و مواضيع خاصة بالمرأة والمجتمع في مختلف المجالات.

يتم التشغيل بواسطة Blogger.